ปลาร้าผง " ปลาร้าอินเตอร์ " และ " นัวร์ "    

           " ปลาร้า " Pickle Fish / Fermented Fish เป็นเครื่องปรุงรสอาหารที่ถือได้ว่ามีความสำคัญและจะขาดไปไม่ได้เลยทีเดียวสำหรับอาหารอีสานและอาหารทั่วไป ด้วยรสชาดและความหอมหวลชวนรับประทาน ปลาร้าที่เราซื้อมาใช้โดยทั่วๆไปจะเป็นปลาร้าสด ( pickle mud fish ) มีตัวปลาปนมาด้วยเล็กน้อย ก่อนที่จะทำอาหารต้องนำไปต้มให้สุกก่อนแล้วกรองเอาแต่น้ำ.. หรืออีกวิธีหนึ่งคือใช้ทั้งน้ำและตัวปลาเลยกว่าจะทำอาหารเสร็จเรียบร้อยก็ต้องใช้เวลาพอสมควรในการต้มน้ำปลาร้า ถ้าหากว่าเราจะทำอาหารสักจานหนึ่งตัวอย่างเช่น ส้มตำปลาร้า เราจะต้องเตรียมภาชนะต้มเพื่อฆ่าเชื้อในการใช้น้ำปลาร้าปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย ซึ่งปัจจุบันมี ปลาร้าผง ( pickle fish powder) “ ปลาร้าอินเตอร์ ” Plarainter และ ปลาร้าผงปรุงรส ปลาร้าก้อน ตรา " นัวร์"นอกจากนี้ยังมีผงแกงเปรอะสำหรับต้มหรือแกง สามารถใช้ปรุงอาหารได้ทันที เนื่องจากในขั้นตอนการผลิตได้มีการผ่านกระบวนการ Sterilization จึงมั่นใจได้ว่าสะอาด ปลอดภัย

             
       จุดเด่นของปลาร้าผง (pickle fish powder / Fermented fish powder ) คือ จัดเก็บได้ง่ายในภาชนะบรรจุหรือถุงปิดสนิททั่วไป สะดวกต่อการขนส่งเพราะมีน้ำหนักเบา เทียบกับปลาร้าน้ำแบบทั่วไป แล้วมีความยุ่งยากในการจัดเก็บและขนส่งเพราะต้องเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทจำพวกขวดโหลต่างๆทั้งโหลพลาสติกหรือโหลแก้ว ใช้พื้นที่ในการจัดเก็บมาก มีน้ำหนักมากเพราะเป็นน้ำ และด้วยความที่เป็นปลาร้าผง “ปลาร้าอินเตอร์” และ “นัวร์” มีวิธีแปรรูปอาหารแบบถูกวิธี จึงมีกลิ่นหอมของปลาร้าแท้ๆไม่มีกลิ่นและรสคาวของปลาเลยแม้แต่น้อย เพียงแค่คุณฉีกซองเทใส่ถ้วย แล้วเทน้ำตามลงไปคนเบาๆให้ละลายเข้ากันดี คุณก็จะได้น้ำปลาร้าเข้มข้นแล้วนำไปทำอาหารได้ตามต้องการ หรืออาจโรยลงในอาหารได้เลยโดยไม่ต้องละลายน้ำ ส่วนปลาร้าน้ำคุณต้องนำมาต้มก่อนรับประทาน ทำให้สูญเสียกลิ่นและรสชาดไป ปลาร้าผงที่บรรจุอยู่ในซองปิดสนิทจะให้กลิ่นและรสชาดคงที่ แตกต่างจากปลาร้าแบบน้ำที่มีกลิ่นคาวของปลารุนแรงมาก อีกทั้งกลิ่นและรสชาดอาจจะเปลี่ยนแปลงได้ไม่คงที่ ฉะนั้น ปลาร้าผง ปลาร้าอินเตอร์ plarainter  จึงเหมาสำหรับการเป็น ปลาร้าส่งออก ไปขายยังต่างประเทศ

         พัฒนาผลิตภัณฑ์
          บริษัท PERFECT NATURAL FOOD POWDER AND FLAVOR 2002 (THAILAND) CO.,LTD.  เป็นผู้ผลิตปลาร้าผงส่งออก เน้นถึงความสำคัญของการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็นอย่างมาก รวมถึงการทำการทดลองผลิตภัณฑ์ทั้งในห้องทำวิจัย ตลอดจนการศึกษาทางการตลาดและทดลองผลิตภัณฑ์กับผู้บริโภคโดยตรงเพื่อสร้างความพึงพอใจสูงสุดแก่ผู้บริโภค

         ความสำเร็จของบริษัท PERFECT NATURAL FOOD POWDER AND FLAVOR 2002 (THAILAND) CO.,LTD. นั้นมาจากการคัดสรรแต่วัตถุดิบที่มีคุณภาพมาใช้ในการผลิต บริษัทมุ่งมั่นที่จะจัดหาและคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงสุด มาผ่านขั้นตอนการผลิตที่ถูกควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอน นอกจากนี้บริษัทยังได้นำระบบคุณภาพต่าง ๆ มาพัฒนาเพื่อรับรองคุณภาพสินค้า และการควบคุมคุณภาพให้ถูกสุขลักษณะเทียบเท่ามาตรฐานระดับโลก คือ

•          ระบบ HACCP
•          ระบบ GMP
•          Halal

• บริษัทมุ่งมั่นรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์
• การปรับปรุงและพัฒนาการผลิตอย่างต่อเนื่อง